最先端フードテックラジオ「 たべものインテグラル」 cover art

最先端フードテックラジオ「 たべものインテグラル」

最先端フードテックラジオ「 たべものインテグラル」

By: アンロックス/UnlocX Inc. /たべものラジオ
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About this listen

フードテックを切り口に世界と日本を飛び回るパーソナリティと共に「食を面白く学ぶたべものラジオ」の人文的視点を交えながらお届け！

パーソナリティ

▶田中宏隆/Takahiro Tanaka（株式会社UnlocX代表取締役CEO）SKSJAPAN主催

▶岡田亜希子/Akiko Okada : (株式会社UnlocX取締役)

▶武藤太郎/Taro Muto :たべものラジオのホスト、掛茶料理むとうの会席料理人。

▶武藤拓郎/Takuro Muto: 武藤太郎の弟で、たべものラジオの共同ホスト。

https://listen.style/p/tabemonointegral?N5QoscpYアンロックス/UnlocX Inc. /たべものラジオ Economics
Episodes
  • #9 フードテックで変わる食の未来（進化の予兆１&2）〜代替食品と変化する投資〜

    #9 フードテックで変わる食の未来（進化の予兆１&2）〜代替食品と変化する投資〜
    Jun 26 2025

    代替肉を始めとする植物由来の代替食品が進化を続けています。不味い代替食品はもう過去の話？マレーシアでは実際に美味しい代替肉があった。それは日本にも。Amazon創業者であるジェフ・ベゾスの投資などを交えながら考えていきます。

    ▶書籍「フードテックで変わる食の未来」

    ▼メルマガ過去配信一覧

    Foodtech EYES:フードテックアイズ

    ▼パーソナリティ

    株式会社UnlocX：田中宏隆・岡田亜希子

    たべものラジオ：武藤太郎・武藤拓郎


    ▼メッセージ・出演希望等

    https://tabemonointegral.com/contact/


    ▶株式会社UnlocX : https://unlocx.tech

    ▶たべものラジオ：https://tabemonoradio.com

    ▶掛茶料理むとう（会席料理）：https://kacha-muto.com
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    32 mins
  • #8 フードテックで変わる食の未来（序）〜望むべき食の未来：安定と多様性の追求〜

    #8 フードテックで変わる食の未来（序）〜望むべき食の未来：安定と多様性の追求〜
    Jun 24 2025

    著書「フードテックで変わる食の未来」をご紹介。人類が飢餓と戦ってきた歴史と共に、利益優先で単一作物に偏った食料生産が多様性をが失われた現代。食の未来はどのようになると良いのだろうか。

    ▶書籍「フードテックで変わる食の未来」

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    20 mins
  • #7 今なぜフードテックと人文社会科学なのか【後編】〜身体性が作る未来〜

    #7 今なぜフードテックと人文社会科学なのか【後編】〜身体性が作る未来〜
    Jun 19 2025

    食で何を実現するか。言葉どおりの表面的な理解や、利益追求型のビジネス構造で本質を見失いがちの現在、食産業は人文社会科学をどう活用し、未来の食を描いていくのか考えていく。

    書籍紹介：茶の本


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    41 mins
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