Гости:
Алия Болатхан, историк еды и путей питания Казахстана
Катерина Суворова, режиссерка документального кино.
В этом эпизоде вы узнаете:
- Как правильно говорить про национальность, этнос, диаспору. Спойлер: Казахстанцы - нация, а казахи, корейцы и пр. - этнические группы.
- Почему слово “бешбармак” может восприниматься оскорбительно, а “ет” - нет.
- Дунганская лапша или лагман?
- “Национальное блюдо” - это что?
- Еда как “безопасная” часть культуры
- И много личных историй!
https://t.me/familyrecipedocuseries
Телеграм канал Алии
https://t.me/aliyabolatkhan
Инстаграм Кати
@katyathezoo
По вопросам сотрудничества
@familyrecipe.doc
Dec 11 20241 hr and 11 mins