Winzerin Eva Vollmer, hat der deutsche Riesling noch Zukunft?
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Winzerin Eva Vollmer, hat der deutsche Riesling noch Zukunft?
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Deutschen Trauben wird es zu heiß. Und zu feucht. Der Klimawandel erreicht nun auch den heimischen Wingert, bringt Trockenheit und Pilze mit. Eva Vollmer, Bioland-Winzerin aus Mainz, hat auf diese Veränderungen ein Rezept: den ökologischen Weinbau und ihre Zukunftsweine – spezielle neue Züchtungen, die den Veränderungen trotzen. Mit diesen Reben ersetzt Eva in ihren Weinbergen nach und nach die traditionellen Sorten. Wird es in 20 Jahren dann noch unseren geliebten Riesling geben?
Mehr Infos zu den Zukunftsweinen: https://www.zukunftsweine.de/
Alles rund um Bioland-Wein gibt es hier: www.bioland.de/wein
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