Edgar Kuda - Comida Japonesa en Argentina
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Edgar Kuda - Comida Japonesa en Argentina
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Con Japón como estandarte. En la tintorería que tenían sus padres en la zona de plaza Tacuarí (13 y 60), fundó su primer proyecto gastronómico, que lleva el apellido familiar yuxtapuesto a su producto emblema: Kudasushi. Luego abrió una sede en City Bell, y se expandió a la CABA, donde dio los primeros pasos. Hoy la rompe allí con San Café y está en un proceso de metamorfosis con su “omakase”
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