Culatello e Strolghino della Bassa Parmense
Il Gastronauta on the road 7
Failed to add items
Add to basket failed.
Add to wishlist failed.
Remove from wishlist failed.
Adding to library failed
Follow podcast failed
Unfollow podcast failed
Culatello e Strolghino della Bassa Parmense
-
Narrated by:
-
Davide Paolini
-
By:
-
Davide Paolini
About this listen
La voce di Davide Paolini, scrittore e giornalista del Sole 24ore, ci conduce nei nuovi itinerari del gusto per scoprire come evolvono i piatti e i prodotti della tradizione. In ogni episodio ci immergiamo nel territorio e andiamo a incontrare gli artigiani e gli chef che ci svelano i segreti dei loro prodotti. "Il Gastronauta on the road" racconta il mondo del cibo attraverso le voci dei suoi protagonisti. In un viaggio lungo dodici episodi, scopriremo i luoghi e le persone che rendono l'Italia uno straordinario territorio del gusto.
Culatello e Strolghino della Bassa Parmense
Prima di arrivare all'Antica Corte Pallavicina ci fermiamo in quello che fu il tempio della gastronomia italiana: la Trattoria Cantarelli. Poi incontriamo Massimo Spigaroli, il re del Culatello. Ultima tappa da Ivan Albertelli per scoprire la sua speciale salumoterapia.
©2021 Audible Originals (P)2021 Audible Studios