• 【岩手】「盛岡冷麺のツルモチ食感を作り出す独自の製麺技法とは？」第67回株式会社戸田久に聞いてみた！

  • Jan 10 2025
  • Length: 22 mins
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【岩手】「盛岡冷麺のツルモチ食感を作り出す独自の製麺技法とは？」第67回株式会社戸田久に聞いてみた！

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  • 東北・中国・四国地方の、FMラジオ局でオリックスグループ提供の企業応援ビジネスバラエティ 「となりのカイシャに聞いてみた！supported by オリックスグループ」第67回のゲストは、株式会社戸田久の代表取締役社長、戸田有恒さん。FM岩手から小田加代子さんとお届けします。今週は、「逆にちぢれをもっと！こだわりの中華そば」「ツルモチ食感を実現する独自の”蒸練製法”とは？」「景色も数々の絶品料理も楽しめる！戸田久の直営飲食店」などなど、様々なことを伺ってきました。ぜひお楽しみに！
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