• なぜ玉ねぎを切ると涙が出るのでしょうか？

  • Jan 7 2025
  • Length: 1 min
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なぜ玉ねぎを切ると涙が出るのでしょうか？

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  • なぜ玉ねぎを切ると涙が出るのでしょうか？

    その意外な答えは…玉ねぎの自己防衛システムです！玉ねぎを切ると、細胞が壊れ、スルフェン酸という化学物質が放出されます。この酸がすぐにプロパンチアール-S-オキシドというガスに変化します。このガスが目に届くと、涙と反応して刺激のある弱酸性の液体が生じ、目がさらに涙を出して洗い流そうとします。玉ねぎを切るときは冷凍庫で冷やしてからにすると、この化学反応が遅くなり、涙も軽減できますよ。毎日楽しい豆知識が欲しいですか？「面白い事実」をぜひフォローしてください！

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